Les spécialités de la semaine

Du 6 au 10 Décembre 2017

Venez gouter à un breizh burger au blé noir, garni de canard fumé et de confit d'oignons.

Et pour le dessert je vous propose un crêpe frangipane et confiture de framboise.

Du 30 Novembre au 3 Décembre 2017

Pour mon retour de vacances, je vous propose une crêpe salée avec du saumon fumé et une crème d'artichaut. Et pour le dessert une crêpe garni avec du pralin maison et du caramel au beurre salé.

Bon appétit

Du 8 au 12 Novembre 2017

Pour cette semaine je vous propose une crêpe Bolognèse avec de l'Emmental, et pour le dessert une crêpe fourrée avec des pommes risolées et du sirop d'érable.

Attention, la semaine prochaine je prends des vacances. La crêperie sera fermée du 13 au 26 Novembre. La réouverture est prévue le mercredi 29 Novembre.

 

Du 30 Octobre au 5 Novembre 2017

Venez déguster une crêpe de sarrasin garnie d'Emmental et de gésiers de canard au vinaigre balsamique.

Et pour le dessert, je vous ai cuisiné une compote de pommes à laquelle j'ai ajouté de la cannelle.

Bon appétit.

Du 18 au 22 Octobre 2017

Pour cette semaine, la crêpe de la semaine sera garnie de petits légumes à la crème et de chorizo. Et pour le dessert, Christopher vous prépare du lemon curd. Celui-là est excellent sur une crêpe de blé noir, je vous conseille d'essayer.

Du 11 au 15 Octobre 2017

Cette semaine je vous propose une crêpe de blé noir, garnie de Lipik et lardons.

Le lipik est un confit d'échalotes au cidre du type de celui qu'on met avec le Kig a fars.

Et pour le dessert une froment chocolat et confiture de cerises.

Du 4 au 8 Octobre 2017

Venez cette semaine déguster la crêpe du pécheur : des moules avec une crème à l'ail. Et pour le dessert une crêpe au sirop d'érable avec du sesame.

Du 27 septembre au 1 octobre 2017

Pour cette semaine je vous propose une crêpe Emmental et bolognèse et en dessert, une crêpe frangipane et confiture de framboise.

Du 20 au 24 septembre 2017

Breizh burger de blé noir

Pour cette semaine je vous propose un breizh burger avec du buternut et du jambon cru.

Le dessert sera une crêpe antillaise avec banane et ananas.

Du 13 au 17 septembre 2017

Pour finir la semaine, la crêpe salée change : se sera fondue de poireaux avec sa crème camembert et andouille.

A l'ardoise je vous propose pour cette semaine :

une crêpe de sarrasin avec une crème d'anchois, tomates et câpres.

Une crêpe de froment avec de l'ananas et une confiture de pastèque.

Vous aurez aussi toute la carte à votre disposition faire votre choix.

Du 29 août au 3 septembre 2017

Pour cette semaine je vous propose une crêpe du jour garnie de camembert au cidre avec sa crème au Lambig et pour le dessert un café gourmand (crêpe roulée au fruits, caramel, riz au lait, fard)

Bon appétit

Du 22 au 27 août 2017

Venez déguster la crêpe de la semaine garni de saumon fumé sur un lit de purée de panais et au dessert un crêpe au lemon curd (une crème au citron maison), elle est excellente avec du blé noir.

Du 8 au 13 août 2017

Maintenant ce sera une crêpe de blé noir garnie avec une crème d'anchois, de la tomate et des câpres. Pour le dessert je vous propose une crêpe amandine, c'est à dire une préparation à base de frangipane agrémentée de poire.

Du 1° au 6 août 2017

Je change un peu les accompagnement. Cette semaine le saumon fumé sera avec une purée de fèves, et bien sûr sur une crêpe de blé noir. Pour le dessert, une crêpe chocolat blanc et caramel.

Du 25 au 30 juillet 2017

Cette semaine, crêpe saumon fumé avec sa crème d'artichaut et caracahouète (beurre de cacahouète et caramel)

Du 18 au 23 juillet

La crêpe de la semaine est :

Bolognèse : viande haché, oignons et emmental.

et pour le dessert : sirop d'érable et sésame.

Du 11 au 16 juillet

Aujourd'hui, petits légumes à la crème avec du chorizo et duo de chocolat, noir et blanc.

La fête des brodeuses c'est ce week-end, elle commence vendredi, il y a même une animation sur le marché jeudi.

Du 5 au 9 juillet

La crêpe salée de la semaine sera garnie de caviar d'aubergine avec du chorizo. Et pour le dessert vous aurez une crêpe au pralin. Le tout est fait maison.

Pensez que pour les vacances d'été la crêperie sera ouverte du mardi au dimanche inclu midi et soir.

Du 28 juin au 2 Juillet 2017

Pour cette semaine, je vous ai cuisiné une périgourdine : des gésiers de canards au vinaigre balsamique. Et pour le dessert une crêpe frangipane avec de la confiture de cerises.

Du 21 au 25 juin 2017

Cette semaine je ne vous propose pas de crêpe du jour mais un breizh burger réalisé sur place avec de la farine de blé noir. Il sera garni de chèvre, miel et jambon cru et avec des frittes bien entendu.

Pour le dessert je vous ai cuisiné de la frangipane.

Venez nombreux et nombreuses.

Du 14 au 18 Juin 2017

Pour cette semaine, j'ai cuisiné pour vous une crêpe avec de la Bolognèse et pour le dessert une crème de marrons avec du pralin maison.

Du 7 au 11 juin 2017

Pour cette semaine je vous propose à l'ardoise une crêpe au saumon avec sa crème d'artichaut, et pour le dessert un compotée de fraises et rhubarbe, vous m'en direz des nouvelles.

Du 24 au 28 mai 2017

Suggestion de la semaine : crêpe de blé noir avec un camembert au cidre et sa crème au Lambig, et pour le froment un sirop d'érable.

Du 17 au 21 mai 2017

La crêpe de la semaine sera pour le salé : chèvre lardons caramel. Essayez du salé sucré c'est délicieux. Et pour le dessert une crème de marron avec du pralin fait maison.

Du 10 au 14 mai 2017

Pour cette semaine je vous propose une crêpe de blé noir garnie de Bolognès avec de l'Emmental, pour le sucré, une crêpe de froment avec du pralin-caramel.

Du 3 au 7 Mai 2017

Pour cette semaine d'élection, vous pourrez déguster une crêpe avec des gésiers de canards au vinaigre balsamique et pour le dessert  une crêpe pommes cannelle.

Du 19 au 23 Avril 2017

La crêpe du jour sera : crème d'artichaut avec de l'andouille et pour le dessert une lemon curd (crème au citron maison)

Après cette interruption pour raison de santé, je vais essayer de reprendre les parutions régulières. Durant cet épisode la crêperie est restée ouverte.

Du 1 au 5 mars 2017

Cette semaine ce sera Lipik Lardons. Le Lipik est une compotée d’échalotes au cidre avec comme en Bretagne beaucoup de beurre. Et pour le dessert je vous propose un caramel au beurre salé maison avec du chocolat blanc, bien sûr dans une crêpe de froment.

Du 20 au 26 Février 2017

Pour cette semaine, je vous propose une crêpe au saumon fumé avec une purée de panais et pour le sucré une crêpe avec un duo de chocolat : chocolat noir et chocolat blanc.

Du 9 au 14 Février 2017

Pour cette semaine, je vous propose une crêpe de blé noir au saumon fumé avec une crème d'artichaut.

Et en dessert une crêpe garnie de frangipane maison à base de poudre d'amande, de beurre et de sucre.

Bon appétit

Du 1 au 5 Février 2017

Pour cette semaine juste avant les vacances de février, je vous propose une crêpe salée garnie de chévre, lardons e caramel (au beurre salé), et pour le dessert : du chocolat avec une confiture de framboise.

Du 1° au 4 Décembre

Cette semaine pour mon retour de vacances, je vous propose un crêpe de blé noir au Lipik et lardons (confit d'oignons au cidre) et pour le sucré, un crêpe de froment à la frangipane.

Du 2 au 6 Novembre 2016

Pour la crêpe du jour ce sera du saumon fumé avec un crème d'artichaut

Pour ce week-end prolongé

La crêpe du jour salée sera au canard fumé avec une crème au Roquefort. Et pour le sucré : de la compote de pommes maison avec de la cannelle

Du 19 au 23 Octobre 2016

Pour cette semaine je vous propose une crêpe du jour aux gésiers de canard cuisinés au vinaigre balsamique et pour le dessert : une crêpe au Lemon Curd, c'est une crème au citron, je la fais moi même et elle est délicieuse avec du blé noir

Du 12 au 16 Octobre

Pour cette semaine, une crêpe salée panais / andouille et pour le dessert une nouveauté, une crêpe suzette, flambée Grand Marnier

Du 28 Septembre au 2 Octobre 2016

Pour cette semaine la crêpe du jour salée sera une blé noir garnie de crème de pruneau, pommes et andouille, et une froment avec une crème au lemon curd, (c'est une crème au citron maison).

Du 21 au 25 septembre 2016

Pour cette semaine, je vous propose une crêpe de blé noir avec de l'emmental et une bologède et pour le dessert une crêpe de froment avec une crème de marron et des poires.

Du 17 au 18 septembre 2016

Pour cette fin de semaine, je vous propose une crêpe aux gésiers de canard confits cuisinés au vinaigre balsamique, et pour la crêpe sucrée un Lemon Curd maison.

Du 7 au 11 septembre 2016

Pour cette semaine, la crêpe salée est garnie de petits légumes à la crème avec du chorizo et pour la crêpe dessert, ce sera du chocolat avec une confiture de framboise.

Du 22 au 28 Août 2016

Pour cette semaine je vous propose une crêpe salée au Camembert au cidre avec sa crème au Lambic et une feuille de salade. Pour le dessert : une crêpe frangipane avec de la confiture de framboise.

Du 8 au 14 aout 2016

Et maintenant la crêpe du pécheur, avec des moules et une crème à l'ail

Et pour continuer la semaine je vous propose une crêpe avec des gésiers de canards au vinaigre balsamique sur un lit d'Emmental

La crêpe de la semaine sera composée d'un caviar d'aubergine avec du chorizo et pour le dessert une cr^pe sucrée avec un duo de chocolat (chocolat blanc et noir)

Du 1° au 7 Aout 2016

Pour cette semaine la crêpe du jour est crème d'anchois, tomates, câpres,pour la crêpe salée et pour le dessert une crêpe Lemon curd, c'est une crème au citron maison

Du 25 au 31 juillet 2016

Et maintenant ce sera la crêpe du pécheur, composée de moules avec une crème à l'ail. Et pour le dessert, une crêpe chocolat et confiture de framboise.

Je vous propose une crêpe dessert de mon invention avec un sabayon colacahouète composé de beurre de cacahouète et de coca cola.

Et pour la crêpe salé, c'est petits légumes à la crème et chorizo.

Du 18 au 24 juillet 2016

A partir de jeudi, c'est du saumon avec une crème d'artichaut.

La crêpe salée de la semaine sera camembert au cidre avec sa crème au Lambig, et pour le dessert venez gouter ma confiture de carottes avec du chocolat.

Du 11 au 17 juillet 2016

Pour cette semaine, la crêpe salé sera composée d'une crème d'anchois avec une sauce tomate et des câpres, et pour la crêpe dessert, suite à la suggestion d'un client je vous propose de flamber au Grand Marnier la crêpe frangipane.

Du 6 au 10 juillet 2016

Pour la semaine, je vous propose la crêpe du pécheur : des moules avec une crème à l'ail. Et dans la crêpe sucrée une garniture à base de beurre de cacahouète, du miel et du pralin.

Du 29 juin au 3 juillet 2016

Depuis jeudi changement de crêpe salé, maintenant c'est magret de canard fumé et sa crème au roquefort.

La crêpe du jour salé sera cette semaine, camembert au cidre et sa crème au lambic, agrémenté d'une feuille de salade. Et pour le dessert une crêpe avec une confiture de carotte, c'est une nouveauté, venez la goûter

Du 15 au 19 juin 2016

Cette semaine, crêpe au gésiers de canard au vinaigre balsamique sur un lit d'Emmental. Et pour le dessert une nouveauté, confiture de carottes et chocolat, bien sûr toujours dans une crêpe.

Et pour finir la semaine se sera pour le salé : chèvre, lardons, caramel. Le salé sucré c'est très bon.

Du 8 au12 juin 2016

Cette semaine : crêpe petits légumes à la crème et chorizo et pour le dessert un duo de chocolat (chocolat blanc à ma façon et chocolat noir)

Du 1° au 5 juin 2016

Pour cette semaine, je vous propose une crêpe salée avec du saumon fumé et une crème d'artichaut, et pour le dessert : une "caracahouette" c'est à dire une crêpe garni d'une crème au beurre de cacahouette avec une boule de glace cacahouette.

Du 18 au 22 mai 2016

Crêpes de la semaine : Le gésier étant épuisé, je vous propose des petits légumes à la crème avec de la saucisse.

Gésiers de canards au vinaigre balsamique sur de l’emmental, et pour le dessert, frangipane avec une confiture de framboise.

Du 4 au 8 mai 2016

Cette semaine, crêpe de blé au "Lipik" et lard frit, ( compotée d’échalotes au cidre et lard), et pour le dessert une crème lemon curd, elle est excellente sur une crêpe de blé noir.

Du 27 au 30 Avril

Je vous propose un breizh burger fait à partir d'une pâte à crêpe levée, garni d'un ketchup à ma façon et de chorizo avec des frittes.

Et pour le dessert une crêpe miel sesame

Du 25 au 30 avril 2016

Venez déguster un crêpe salée au camembert au cidre avec sa crème au Lambig et sa feuille de salade, et pour le dessert un crêpe miel sesame.

N'oubliez pas que la crêperie est fermée le 1° mai

Du 18 au 24 Avril 2016

La crêpe du jour salé sera composé de petits légumes à la crème et chorizo et pour la crêpe sucrée frangipane confiture de framboises.

Depuis le 15 Avril

Crêpe salé : Pécheur c'est une crêpe avec des moules dans une crème à l'ail

Crêpe sucré : frangipane.

Semaine du 9 au 17 Avril 2016

La crêpe de cette semaine est : saumon fumé et sa crème d'artichaut

Semaine du 4 au 10 Avril 2016

Cette semaine je vous propose un crêpes de blé noir garni avec un camembert au cidre et sa crème au Lambig et pour le dessert un duo de chocolat noir et blanc.

Et maintenant un crêpe de blé noir saucisse fumée petits légumes du soleil.

Semaine du 31 mars au 6 Avril 2016

Réalisation de crêpes à la créperie Bigoudène

Cette semaine je vous propose une crêpe avec une purée de panais, emmental et andouille. Et pour le dessert, crème de marron pralin.