Les boissons

Les boissons sans alcool

Le lait Ribot

Le lait ribot

Il est issu du lait baratté pour faire le beurre. Le "petit lait" obtenu est fermenté et donne le lait ribot.

Il est faible en matière grasse. A la crêperie Bigoudène je vous le propose en boisson, mais il peut aussi servir pour faire diverses préparations tel que des tartes ou des gâteaux.

Le gros lait

Le gros lait de la ferme de Kerheü

C'est une spécialité du Finistère sud. Ce produit de la texture d'un yaourt est fabriqué après la fermentation du lait d'une vache pie noire bretonne. Le mien provient de la ferme de Kerheü à Briec de l'Odet

Le jus de pommes

Le jus de pomme Kerné

C'est la cidrerie Bosser de Pouldrezic qui me fourni le jus de pommes.

Il est naturellement trouble. Il est pur jus, très agréable à boire, avec une saveur douce et acidulée.

L'eau

L'eau de Plancoët

Provenant des Côtes d'Armor (22) l'eau minérale de Plancoët est légère et équilibrée.

Je vous propose aussi une eau pétillante : la Badoit.

Café Coïc

Le café Coïc

Mon café est torréfié à Quimper par le torréfacteur Coïc. Il utilise une méthode traditionnelle avec une torréfaction lente.

Vous pouvez aller visiter l'entreprise et vous familiariser avec la torréfaction .

Autres boissons

Vous trouverez aussi pour vous désaltérez les boissons classiques communes à la plupart des restaurants : Thé, Café, tisanes, jus de fruits, coca, limonade...

Les boissons alcoolisées

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Le cidre

Les vergers de Kermao

Le cidre Kermao

Les vergers de Kermao sont situés à Gouesnac'h (29) sur la rive gauche de l'Odet.

J'ai choisi pour vous l'AOP des Vergers de Kermao. C'est un cidre brut mais avec une note fruité et un équilibre subtil.

L'entreprise familiale est gérée par Brieg Saliou, il possède 10 hectares de vergers plantés de variétés locales de pommiers. Il fait lui même son assemblage avec ses fruits.

Vous pouvez aller chez lui pour acheter en directe le cidre que vous aurez apprécié à la crêperie Bigoudène.

Cidre Kerné

Le cidre Kerné

La cidrerie Bosser produit le cidre Kerné de manière artisanale. J'ai choisi pour vous le cidre brut, médaille d'or 2014 avec son goût fruité

Whisky Eddu

Le whiky Eddu

La distillerie du Menhir à Plomelin, produit un whisky de blé noir, affiné en fûts de chêne.